Grüner Veltliner

Die ultimative Interpretation meiner Veltlinerbemühungen. Alte Rebstöcke, wenig Ertrag und eine späte Lese bilden das Fundament im Weingarten. Im Keller wird minimalst interveniert, eine Maischestandzeit von 8-10 Tagen sorgt für eine feine Struktur, lange Hefestandzeit für eine dichte Textur. Geschwefelt wird spät und wenig. Und der Rest? – Trotz extrem reifer Trauben ist der Wein schlank, elegant, griffig und druckvoll. Feine Fruchtnuancen in der Nase gehen am Gaumen in dichtes, saftiges Obst über – Steinobst pur und lang.